Longtempa Blankdoma Kukisto por Diskuti Teknikojn kaj Malkaŝi Sekretojn ĉe Hudson County Community College
Oktobro 29, 2018
Premiita kuiristo Roland Mesnier servis malpli ol kvin usonaj prezidantoj.
La 29-an de oktobro 2018, Jersey City, NJ - Hudson County Community College (HCCC) gastigos "Konversacio kun Kuiristo Roland Mesnier: Sekretoj kaj Teknikoj de la Bakejo" marde la 30-an de oktobro 2018 je la 11-a horo La evento, kiu estas malfermita nur al studentoj pri Kariera Teknika Edukado (CTE). , okazos en la Scott Ring Room de la HCCC Culinary Conference Center ĉe 161 Newkirk Street en Jersey City.
HCCC-prezidanto D-ro Chris Reber diris, ke Chef Mesnier, la fama Blankdoma kukisto, verkinto kaj konsultisto, diskutos pri sia kariero kaj sperto servante kvin usonajn Prezidantojn.
"Ĝuste ĉar la HCCC Kuirarta Instituto estas rekonita kiel unu el la plej bonaj programoj de la nacio, ke ni povas havigi al niaj studentoj unikajn ŝancojn renkonti kaj engaĝiĝi kun mond-aklamitaj membroj de la kuirarta industrio," Dr. Reber deklaris.
La vivdaŭro de Mesnier okazis en 1979 kiam Prezidentedzino Rosalyn Carter iniciatis tutlandan serĉon por la perfekta kandidato por evoluigi Blankdomajn desertajn menuojn. Dum la venontaj 26 jaroj li servis Jimmy Carter, Ronald Reagan, George HW Bush, Bill Clinton, kaj George W. Bush, evoluigante unike dizajnitajn menuojn por la Unuaj Familioj kaj iliaj gastoj, kiuj inkludis eksterlandajn eminentulojn, reĝecon, kaj ŝtatestrojn. Li estas la plej longa permanenta kuiristo - kukaĵo aŭ kuirarto - en la historio de la usona prezidanteco.
Naskita en la vilaĝo de Bonnay, Francio, la premiita kuiristo komencis sian karieron lernante por sia pli maljuna frato Jean. Li daŭriĝis por labori ĉe la ikoneca Savory Hotel en Londono, la Four Season Hotel George V en Parizo, kaj la legenda Princess Bermuda Resort. En 1976, Mesnier venis al Usono kaj laboris pri La Bieneto, respektinda ferieja hotelo en Hot Springs, Virginio.
Ekde demisiado en 2006, kuiristo Mesnier dediĉas sian tempon al instruado (li evoluigis la unuan profesian Pastry Arts-programon en L'Academie de Cuisine en Bethesda, MD), parolado, kaj konsultado. Li skribis plurajn librojn, inkluzive de Dessert University , Basic to Beautiful , All the Presidents' Pastries , kaj kunlaboris kun la Blanka Domo Historia Asocio pri Dolĉa Mondo de Blanka Domo Desertaĵoj , La Blanka Domo en Gingerbread: Memoroj kaj Receptoj , kaj La Zingibriko. Blanka Domo: Pop-Up Book.
La programo HCCC Culinary Arts Institute (CAI) estas vicigita numero ok en Usono fare de Best Choice Schools. Nacie rekonita pro sia premiita instruplano, ĝi estas unu el nur du programoj en la Novjorka regiono akredititaj de la American Culinary Federation Accrediting Commission. La HCCC CAI situas en la Kuirarta Konferenco-Centro de la kolegio, 72,000 kvadratfuta instalaĵo sur Newkirk Street en Jersey City kun pintnivelaj kuirejoj kaj klasĉambroj inkluzive de bakejoj, varma-manĝaĵo kaj malvarm-manĝaĵo kuirejoj, glaciskulptado. studio, fiŝ-kaj-buĉadĉambro, mok-hotela gastama serio, kaj biblioteko kun pli ol 4,000 kuirlibroj.
Pliaj informoj pri la programo de HCCC Culinary Arts Institute estas haveblaj per retpoŝto caiFREEHUDSONKOMUNITATKOLEGIO aŭ telefonante 201-360-4640.