Ĉefa Kuiristo Alportas Pop-up Manĝado al HCCC
Oktobro 9, 2018
Eks-studento de HCCC Culinary Arts Institute de 17 Somero por prepari kvin-kursajn manĝojn; enspezo profitas al studentoj de HCCC.
La 9-an de oktobro 2018, Jersey City, NJ – Manĝantoj povas ĝui plej bonan italan restoraciokuirarton ĉe la nova Dinner Dining Series de la Fondaĵo Hudson County Community College (HCCC). Fama kuiristo, kiu ankaŭ estas eks-studento de HCCC Culinary Arts Institute (CAI), preparos kvin-platan manĝon kiu spegulas kuirarton ofertitan en lia restoracio kaj kiu inkludas vinpariĝojn.
Joseph Cuccia komencis sian kuirartan trejnadon ĉe HCCC kiam li estis nur 16 jarojn maljuna kaj daŭre ekzamenanta la Mezlernejon de St. Joe en Montvale. La diplomiĝinto de HCCC (2008) - kaj posedanto kaj administra kuiristo de 17 Somera Restoracio en Lodi - preparos italan biletprezon la 30-an de novembro, provizante guston de la specialaĵoj kiuj gajnis al li 2016-datita James Beard Foundation "Rising Star" duonfinalan premion. Engaĝita al klasika tekniko kaj farita de nulo kuirado, Chef Cuccia kuiras la manĝaĵon, kiun li kreskis manĝante, same kiel klasikan kuirarton, kiu havas rakonton kaj animon. Li kredas je la simpleco de manĝaĵo kaj ke ĉiu ingredienco devus paroli por si mem.
"Ĉi tiu tre sukcesa kuiristo ekzempligas la valoran trejnadon, kiu gajnis la programrekonon de la Kolegio pri Kuirartoj kaj Gastadadministrado kiel unu el la plej bonaj dek programoj de la nacio," diris D-ro Chris Reber, Prezidanto de HCCC. "En ĉi tiu nova evento de la Fondaĵo Pop-up Dining, manĝantoj povos gustumi lian kuirarton kaj antaŭenigi la gravan laboron de la Fondaĵo HCCC."
La Fondaĵo Pop-up Dining-evento okazos vendrede, la 30-an de novembro je la 7-a horo en la Kuirarta Konferenca Centro de la Kolegio ĉe 161 Newkirk Street en Jersey City. La kosto estas nur $75 por persono. Enspezo donas stipendiojn al indaj studentoj de HCCC. Rezervoj estas nepraj kaj povas esti faritaj per telefonado al 201-360-4006.
Servo ĉe la vespermanĝoj estos disponigita fare de la profesie trejnitaj studentoj de la HCCC Kuirarta Instituto, kiu estas vicigita la numero-oka kuirarta programo en Usono.
La HCCC-Fondaĵo estas 501 (c) 3 korporacio disponiganta impost-esceptitan statuson al kontribuantoj. Fondita en 1997, la HCCC-Fondaĵo dediĉas sin al generado de financa subteno por la kolegio kaj ĝiaj studentoj disvolvante bezon-bazitajn kaj meritajn stipendiojn. La HCCC-Fondaĵo ankaŭ disponigas semmonon por novigaj fakultatprogramoj kaj kontribuas al la fizika vastiĝo de la kolegio.