Kevin O'Malley

MS, Universitato Fairleigh Dickinson
BS, Universitato Farleigh Dickinson
AOS, Kuirarta Instituto de Ameriko 

Klasoj: Produktadaj Kuirejaj Kapabloj I, Manĝejo kaj Matenmanĝa Kuirado, Enkonduko al Garde Manger,
Meza Garde Manger, kaj Advanced Garde Manger

Kuiristo/Profesoro O'Malley estis la unua Instrukciisto dungita ĉe la HCCC Kuirarta Instituto en 1983. Li laboris kaj trejnis ĉe kelkaj el la plej bonaj hoteloj kaj restoracioj en la New York/Nov-Ĵerzeja metropolitena areo inkluzive de la Helmsley Palace Hotel, Hilton Corporation, kaj la Meadowlands Pegazus Restoracio. Kuiristo/Profesoro O'Malley specialiĝas pri Malvarma Manĝaĵo-produktado inkluzive de glaciskulptaĵoj, frukto kaj vegetaĵa ĉizado, kaj bufedoj. Li estas la kunaŭtoro de libroj pri melona skulptado kaj pomornamado.

Kuiristo/Profesoro O'Malley ĝuas labori kun HCCC-kolegoj, kiuj dividas sian aprezon pri konstante trejnado kaj inspirado de estontaj kuiristoj. Li komencis la Glacio-Skulptado-Klubon ĉe HCCC en 1983 kaj funkciis kiel konsilisto dum multaj jaroj. Liaj kontribuoj al ĉiu HCCC Foundation Gala ludis ŝlosilan rolon en sia sukceso. Kuiristo/Profesoro O'Malley deĵoris sur la Estraro de Konsilistoj por Fairleigh Dickinson University. Li ricevis dumvivajn premiojn de la American Culinary Federation, kaj estis honorita ĉe la prestiĝa James Beard Foundation fare de Fairleigh Dickinson University.